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Viandes


 

Bouchée à la Reine 20,50 €
Königin pastete / Chicken vol au vent

 

Escalope crème champignons 21,10 €
Schnizel in Champignon-Rahmsosse / Cutlet in mushroom-cream sauce

Cordon bleu crème champignons 22,60 €
Cordon bleu in Champignon-Rahmsosse / Cordon bleu in mushroom -cream sauce

Escalope viennoise 20,90 €
Wiener Schnizel / Cutlet vienna

Escalope de veau grillée 23,50 €
Schnizel vom Kalb gegrillt / Cutlet of veal grilled

Escalope de veau crème champignons 25,50 €
Schnizel vom Kalb in Champignon-Rahmsosse / Cutlet of veal in mushroom -cream sauce

Mignon de veau moutarde 29,00 €
Mignon vom Kalb in Senfsosse / Mignon of veal in mustard sauce

Rognons de veau à l’ancienne 25,90 €
Nierchen mit Körnersenf-Sossse / Veal kidneys with mustard

Osso Bucco Milanaise 25,90 €
Osso Bucco milanaise

Filet de bœuf aux 3 poivres 34,50 €
Filetsteak mit Pfeffersosse / Filet steak in pepper sauce

Entrecôte beurre Maître d’hôtel 28,50 €
Zwischenrippensteak mit Kräuterbutter / Grilled sirloin steak with herb butter

Steak de cheval 24,50 €
Pferdesteack / Horse steack

Noisette d’agneau aux herbes aromatiques 30,90 €
Lammnuss mit Kräuter / Sirloin neard of lamb with herbs

Magret de canard à l’orange 25,90 €
Entebrust mit Orangen / Duck breast with oranges

Escalope crème champignons 21,10 €
Schnizel in Champignon-Rahmsosse / Cutlet in mushroom-cream sauce

Cordon bleu crème champignons 22,60 €
Cordon bleu in Champignon-Rahmsosse / Cordon bleu in mushroom -cream sauce

Escalope viennoise 20,90 €
Wiener Schnizel / Cutlet vienna

Escalope de veau grillée 23,50 €
Schnizel vom Kalb gegrillt / Cutlet of veal grilled

Escalope de veau crème champignons 25,50 €
Schnizel vom Kalb in Champignon-Rahmsosse / Cutlet of veal in mushroom -cream sauce

Mignon de veau moutarde 29,00 €
Mignon vom Kalb in Senfsosse / Mignon of veal in mustard sauce

Rognons de veau à l’ancienne 25,90 €
Nierchen mit Körnersenf-Sossse / Veal kidneys with mustard

Osso Bucco Milanaise 25,90 €
Osso Bucco milanaise

Filet de bœuf aux 3 poivres 34,50 €
Filetsteak mit Pfeffersosse / Filet steak in pepper sauce

Entrecôte beurre Maître d’hôtel 28,50 €
Zwischenrippensteak mit Kräuterbutter / Grilled sirloin steak with herb butter

Steak de cheval 24,50 €
Pferdesteack / Horse steack

Noisette d’agneau aux herbes aromatiques 30,90 €
Lammnuss mit Kräuter / Sirloin neard of lamb with herbs

Magret de canard à l’orange 25,90 €
Entebrust mit Orangen / Duck breast with oranges

Chateaubriand béarnaise (2pers. 30min.)  78,00 €
Doppeltes Rindfilet Chateaubriand mit Bearnaise Sosse
Filet of beef Chateaubriand with Bearnaise sauce